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熱情果氣泡小丸子
熱情果氣泡小丸子 食譜
材料:
小寧波小丸子 50克
新鮮熱情果 2–3個 或 80克熱情果蓉
雪碧（或七喜） 200–250毫升
糖漿 15–20克
薄荷葉（可選） 1–2片 裝飾用做法：1. 小寧波小丸子無須解凍，放入沸水中開蓋煮，用勺子輕推小丸子避免粘底。煮至浮面後，隔水過冷河防止湯糰黐著，備用2. 熱情果切半，挖果肉連籽入杯3. 加糖漿拌勻（怕酸可以多少少）4. 加入小丸子5. 加冰塊，倒凍雪碧6. 薄荷葉裝飾，完成！
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圓丸雪糕水果撈
圓丸雪糕水果撈 食譜
材料：
小寧波小丸子 適量
小寧波麻蓉湯圓 6粒
雪糕 2球
新鮮水果 適量
做法：
1. 小寧波小丸子及小寧波麻蓉湯圓無須解凍，放入沸水中開蓋煮，用勺子輕推小丸子避免粘底。煮至浮面後，隔水過冷河防止湯糰黐著，備用
2. 將水果切成小塊，放入碗中
3. 加入小寧波小丸子及小寧波麻蓉湯圓
4. 再加2球雪糕，加上薄荷葉裝飾，完成
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抹茶紅豆刨冰配紅豆湯圓
抹茶紅豆刨冰配紅豆湯圓 食譜 材料： 小寧波紅豆湯圓 6粒 抹茶粉 8克 牛奶 170 克 淡奶油 30 克 煉奶 25克 即食紅豆蓉 適量 抹茶粉 適量 淡忌廉 適量 做法： 1. 先加入抹茶粉加熱水攪拌成膏狀 2. 再加適量的熱水打圈化開 3. 將抹茶液、牛奶、淡奶油及煉奶倒入攪拌杯中拌勻 4. 將攪拌好的抹茶奶過濾到碗中，倒入製冰盒，冷凍6小時或過夜...
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黑糖牛乳刨冰配蔴蓉湯圓
黑糖牛乳刨冰配蔴蓉湯圓 食譜 材料： 牛奶 200克 （做冰磚） 煉奶 15 克 小寧波麻蓉湯圓 6 粒 黑糖醬 適量 黃豆粉 適量 做法： 1. 將牛奶及煉奶混合，然後倒入製冰盒，冷凍 6 小時或過夜 2. 小寧波麻蓉湯圓煮至浮面，過室溫水約 5 分鐘, 口感更煙韌軟糯 3. 牛奶冰磚泡成冰，鋪底 4....
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冰凉黑白配
冰凉黑白配（凍）食譜
材料：
小寧波小丸子 100克
牛奶 95克
涼粉 100克
椰漿 20克
煉奶 15克
淡忌廉 15克
做法：
1. 小寧波小丸子無須解凍，放入沸水中開蓋煮，用勺子輕推小丸子避免粘底。煮至浮面後，隔水過冷河防止湯糰黐著，備用
2. 將牛奶、煉奶、椰漿和淡忌廉混合在碗中
3. 加入涼粉和小寧波小丸子，加上薄荷葉裝飾，完成
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香濃朱古力刨冰配開心果湯圓
香濃朱古力刨冰配開心果湯圓 食譜
材料：朱古力奶 200g（做冰磚）小寧波開心果湯圓朱古力醬、開心果雪糕、可可粉 適量做法：1. 朱古力奶倒入製冰盒，冷凍6小時或過夜2. 湯圓煮至浮面，過室溫水約1分鐘，皮更Q彈3. 朱古力奶冰磚刨成冰，鋪底4. 放上湯圓、開心果雪糕，淋朱古力醬、撒可可粉 — 完成！💡 小提醒：湯圓稍微放涼再放上刨冰，口感最好
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《煎煮雙吃》小寧波小秘笈
《煎煮雙吃》 ♨️❄️小寧波小秘笈。 跟住我哋做，整好靚湯圓！
招牌九大粒裝湯圓，粒粒爆餡，皮煙靭軟糯唔黐牙，適合煎煮雙吃🥣 煎的香脆，煮的軟糯，湯圓的兩種食法，同樣滋味! 😋 九大粒裝有 芝麻/花生/金沙奶黃 供選購， 一款湯圓雙重享受，食出不一樣的味道！🥜🍮
🌟煎湯圓 1.）熱鍋後加入適量的油 2.）湯圓不用融雪，直接放入鍋中 3.）滾動湯圓，令每一粒湯圓都沾上油。以中火稍微煎一煎 4.）加入大致三至四湯匙水 5.）蓋上鍋蓋，小火焗煮5至6分鐘 6.）打開鍋蓋，將湯圓兩邊煎至金黃色
🌟煮湯圓 1.）準備足夠覆蓋湯圓的水煮滾 2.）湯圓不用融雪，直接放入鍋中 3.）落湯圓後用湯勺輕輕慢慢攪拌出漩渦 4.）記緊不用冚蓋，以大火煮到湯圓浮起 5.）按喜好可以於步驟1加入薑及片糖
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黑糖鮮奶小丸子
黑糖鮮奶小丸子食譜 (凍熱皆宜)
材料：
小寧波小丸子 100克黑糖 65克鮮奶 300毫升水 100毫升冰塊 適量
做法：
小寧波小丸子無須解凍，放入沸水中開蓋煮，用勺子輕推小丸子避免粘底。煮至浮面後，隔水過冷河防止湯糰黏著，備用
黑糖和水放入鍋內煮至濃稠狀，加入小寧波小丸子，煮1分鐘，備用
在杯中放入黑糖小寧波小丸子，加入適量冰塊，加入鮮奶即成
熱飲無需加冰，改為注入約70度的鮮奶即可
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奶蓋烏龍茶小丸子
奶蓋烏龍茶小丸子食譜 (凍熱皆宜)
材料：
小寧波小丸子50克
烏龍茶葉 20克
糖漿 30-45克
糖水（1份水煮溶1份冰糖）適量
水 500毫升
冰塊適量
奶蓋材料：
忌廉芝士60克
牛奶60克
砂糖25克
煉奶16克
海鹽2克
淡忌廉280克
做法：
將奶蓋的材料除淡忌廉外，全部材料攪拌均勻
淡忌廉打至5分發，分數拌入步驟1的材料，拌勻備用
水煮滾，放入茶葉煮3分鐘，焗15分鐘，濾出茶湯
小寧波小丸子無須解凍，放入沸水中開蓋煮，用勺子輕推小丸子避免粘底。煮至浮面後，隔水過冷河防止湯糰黏著，再以糖水略為泡浸小丸子，備用
在杯中放入小寧波小丸子、糖漿、冰塊，再放入250毫升茶湯，再放上奶蓋即成
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草莓小丸子
草莓小丸子食譜 (凍飲)
材料：
小寧波小丸子 50克草莓 130克原味乳酪 130克糖漿 20克糖水（1份水煮溶1份冰糖）適量裝飾用草莓 適量薄荷葉 適量
做法：
小寧波小丸子無須解凍，放入沸水中開蓋煮，用勺子輕推小丸子避免粘底。煮至浮面後，隔水過冷河防止湯糰黏著，再以糖水略為泡浸小丸子，備用
草莓、乳酪雪成冰後加入糖漿，放入料理機打成冰沙
把草莓冰沙倒入杯內，放上小寧波小丸子，加上草莓及薄荷葉裝飾，完成
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奶蓋抹茶紅豆白玉飲
奶蓋抹茶紅豆白玉飲食譜 (凍熱皆宜) 材料： 小寧波小丸子50克 抺茶粉8-10克 熱水60毫升 冰塊 40克 鮮奶240毫升 糖漿30-45克 糖水（1份水煮溶1份冰糖）適量 蜜紅豆 適量 奶蓋材料： 忌廉芝士60克 牛奶60克 砂糖25克 煉奶16克 海鹽2克 淡忌廉280克 抺茶粉8-10克 熱水60毫升 冰塊 40克 鮮奶240毫升 糖漿30-45克 糖水（1份水煮溶1份冰糖）適量 蜜紅豆 適量 奶蓋材料： 忌廉芝士60克 牛奶60克 砂糖25克 煉奶16克...
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芋泥鮮奶丸子
芋泥鮮奶丸子食譜 (凍熱皆宜)
材料：
芋頭120克
幼砂糖25克
淡忌廉60克
牛奶60毫升
牛油12克
紫薯粉4-6克（調色用）
牛奶240毫升
小寧波小丸子50克
糖水（1份水煮溶1份冰糖）適量
冰塊適量
做法：
1. 芋頭蒸熟，與幼砂糖、淡忌廉、牛奶60毫升、牛油及紫薯粉，用料理機打勻成芋泥。
2. 小寧波小丸子無須解凍，放入沸水中開蓋煮，用勺子輕推小丸子避免粘底。煮至浮面後，隔水過冷河防止湯糰黏著，再以糖水略為泡浸小丸子，盛起備用
3. 在杯中放入適量芋泥、小寧波小丸子、冰塊，加入鮮奶即成
4. 熱飲無需加冰，改為注入約70度的鮮奶即可
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