冰凉黑白配

冰凉黑白配

冰凉黑白配（凍）食譜

材料：
小寧波小丸子 100克
牛奶 95克
涼粉 100克
椰漿 20克
煉奶 15克
淡忌廉 15克

做法：
1. 小寧波小丸子無須解凍，放入沸水中開蓋煮，用勺子輕推小丸子避免粘底。煮至浮面後，隔水過冷河防止湯糰黐著，備用
2. 將牛奶、煉奶、椰漿和淡忌廉混合在碗中
3. 加入涼粉和小寧波小丸子，加上薄荷葉裝飾，完成