抹茶紅豆刨冰配紅豆湯圓 食譜
材料：
小寧波紅豆湯圓 6粒
抹茶粉 8克
牛奶 170 克
淡奶油 30 克
煉奶 25克
即食紅豆蓉 適量
抹茶粉 適量
淡忌廉 適量
做法：
1. 先加入抹茶粉加熱水攪拌成膏狀
2. 再加適量的熱水打圈化開
3. 將抹茶液、牛奶、淡奶油及煉奶倒入攪拌杯中拌勻
4. 將攪拌好的抹茶奶過濾到碗中，倒入製冰盒，冷凍6小時或過夜
5. 抹茶奶冰磚刨成冰，鋪底
6. 放上紅豆湯圓，加上已打法的淡忌廉、鋪上適量即食紅豆蓉及抹茶粉 — 完成